Многие пытаются вести здоровый образ жизни, стремятся употреблять только полезные и натуральные продукты, отказываясь от фабричной продукции. Для таких людей незаменимым помощником на кухне является соковыжималка. Что может быть одновременно полезным и вкусным, а также отлично удалять жажду? Несомненно – свежевыжатый фреш из разнообразных фруктов и овощей.
Об этих приборах все слышали и видели, но сегодня очень много моделей, что может привести в замешательство, поэтому без помощника разобраться будет трудно. Как известно, есть два основных типа соковыжималок: шнековые и центробежные. Каждая из них обладает своими плюсами и минусами, которые мы разберем немного дальше.
Общие требования
Первым делом стоит отметить общие требования, которые необходимо ставить всем соковыжималкам. Зачастую происходит следующая ситуация: после покупки и использования устройства на кухне, пользователь понимает, какие именно в ней достоинства и недостатки. Однако если уделить время более ответственному подходу при ее выборе, возможность совершить удачную покупку намного высшее. Итак, на что стоит обратить внимание, при выборе каждой модели?
Качество отжима – важным моментом является то, чтобы аппарат действительно «выжимал» максимум предоставленное ему сырье. Это можно наглядно проверить при осмотре жмыха и его качества. Едва влажный и мелкий жмых является хорошим показателем. Если же в специальной посудине много нетронутых, просто помятых долек фруктов, то такая модель работает неудовлетворительно;- Легкость мытья – эта характеристика влияет не только на потраченное для изготовления свежего сока время, но и на удовольствие от данного процесса. Бывает, что люди хотят сделать сок, а потом передумывают от одной мысли о длительном процессе мойки. Легче всего мыть центробежные соковыжималки, которые имеют конусный тип сепаратора, а также вертикальные шнековые. Кроме того, на легкость мытья влияет форма контейнеров и их материал;
Низкий уровень шума – этот показатель был большой редкостью в старых моделях. О том, что кто-то решил сделать себе утренний фреш, знали все ближайшие соседи. А многие люди этот параметр считают для себя основным. Сегодня продаются устройства, уровень шума которых не вызывает никакого дискомфорта. Забегая наперед отметим – именно шнековые соковыжималки зарекомендовали себя наиболее тихими.
Чтобы выяснить какая модель все-таки лучше: центробежная или шнековая, нужно более детально изучить ключевые моменты и принцип действия этих двух типов.
Достоинства шнековых моделей
- Низкая скорость работы аппарата не позволяет соку окисляться, что обеспечивает сохранность всех полезных витаминов и элементов;
- Двухдневный срок хранения полученного сока без потери своих свойств;
- Широкое горлышко этого оборудования не позволит «выпрыгнуть» продуктам, а сам прибор не будет скользить по столу;
- Незаметная работа благодаря низкому уровню шума;
Механические части этого типа устройств не поддаются силе вращения, что позволяет использовать устройство на протяжении 30 минут беспрерывно, а сам механизм прослужит дольше;- Мгновенная очистка прибора за счет функции самоочистки;
- Такая соковыжималка не оставляет много отходов после работы;
- Прибор может отжимать сок из ягод, трав, овса, семян пшеницы, чечевицы;
- С помощью этого агрегата можно сделать ореховое и соевое молочко.
Недостатки шнековых устройств
- Производимый таким прибором сок получится концентрированным и насыщенным с обилием мякоти. Любителям сока без мякоти можно использовать дополнительное сито или же переработать сырье еще раз;
- Если использовать слишком мягкие ингредиенты или перезревшие плоды, в результате получится сок-пюре;
- Модели с узким отверстием нуждаются в предварительном измельчении продуктов;
- Если у вас коммерческая цель приобретения шнековой соковыжималки, то лучше отказаться от этой затеи, поскольку она будет работать не более 30 минут без ущерба для деталей;
- Только горизонтальные модели в силах справится с капризными помидорами и произвести томатный сок, а вертикальным это не удастся.
Достоинства центробежных моделей
Низкая стоимость моделей делает их доступными для каждого;- Высокая скорость отжима;
- Простота использования – необходимо только загрузить ингредиенты, включить аппарат и получить сок;
- Широкое горлышко устройств позволяет легко загружать продукты.
Недостатки центробежных соковыжималок
- После приготовления сок в этом агрегате нагретый, что приводит к потере полезных веществ и витаминов продуктами;
- Когда вращается центрифуга, сок контактирует с воздухом, в результате вы получите «вспененный» напиток;
- Кроме того, из-за контакта с кислородом сок мгновенно окисляется;
- Полученный продукт необходимо употребить сразу, поскольку после 20 минут хранения он станет невкусным и непригодным;
- Большой расход продуктов – для приготовления стакана яблочного сока нужно взять примерно пять яблок, это из-за того, что сочный жмых оседает на стенках устройства.
Какая соковыжималка лучше
Какой же тип устройства лучше? И шнековая и центробежная справляются с твердыми фруктами и овощами – морковью, яблоками, свеклой, а вот томаты центробежной модели не под силу. Если вы будете использовать только стандартные продукты – лучше выбрать недорогую центробежную модель. Если же вы желаете изготовлять более утонченные шедевры – например, сок из винограда или петрушки – остановитесь на шнековом приборе. Разумеется, его стоимость немного дороже, но зато вы сэкономите на электроэнергии и количестве необходимых продуктов. А еще вы получите намного больше сока и значительно лучшего качества, состава и содержания.
С помощью шнекового прибора можно сделать сок даже ранним утром, не разбудив при этом никого. Также, его насыщенность и полезность не сравнится с соком, производимым центробежным аналогом. Шнековая модель быстро окупится за счет получения большого количества фреша, вкусного и полезного. Это очень важно для подрастающих детей и беременных женщин. Кстати, такой сок больше подходит для консервации или в качестве ингредиента в какой-нибудь суп-пюре.
Очень доволен HUROM! Первый раз попробовал сок от корейского монстра на фестивале Улица Ежи. Просто улет, однородный сок, давит со всего что можно. Уже год пользуюсь, делает тусовки с друзьями, подумываю сдавать в аренду)